三五好友放松小酌，没喝完的红酒你都怎么处理呢？
「把软木塞塞回去避免空气接触啊！」
『最好还要冰进冰箱⋯⋯』
若你希望下次开喝仍能享受完好风味，酒的保存方式细节绝对是重要课题。一般而言，人们会尽可能避免酒精与空气接触变质，而酒瓶朝上置放、置于低温环境都是常见的作法，但这样只能让红酒多出3~5天的保鲜期，很容易放着放着又忘了，不再鲜美的瓶中酒最终只能面临被倒掉的命运，既浪费又对环境造成负担。
有统计数据显示，英国家庭平均每周会倒掉两杯酒，累积下来就相当于每年有6,240 万支酒（约5,000万公升）被倒进水槽里，造成这个现象的主因正是人们「喝不完又无法妥善保存」。
eto红酒锁鲜瓶视频介绍
伦敦有一名设计师Tom Cotton注意到这个问题，他从2011年便着手研究测试，期望能以优雅又实惠的产品设计，协助人们更轻松地保存红酒、延长至少12天的保鲜期。五年后的现在，「eto锁鲜瓶」在Kickstarter上线一周便吸引逾1,800人赞助，目前众筹金额已经突破25万美金！
外观与一般酒瓶相近，净重720克的eto锁鲜瓶由金属（上半部，有分为红铜/不锈钢两款）与玻璃（下半部）材质组成，把开瓶后的红酒倒进保存，漏斗般的长瓶颈有醒酒功能；不再饮用时，只要将瓶盖往下一压，内部的硅胶结构就能隔绝红酒与瓶内空气，据称能让红酒至少再保鲜12天。
众筹页面里也展示了eto锁鲜瓶如何拆卸清洗，要特别注意的是，上半部的金属瓶身不适合放进洗碗机/烘碗机。
目前eto锁鲜瓶49英镑的超级早鸟优惠已经被抢完，距离7/6众筹结束还有将近三周，有兴趣的话不妨把握时间到众筹页面了解详情！