似乎没有什么比吃到新鲜刚出炉的切片面包更让人愉快的事情了。经典的烤箱可以一眼就辨认出是传统的弹出式烤箱，还是功能多样的烤箱。日本公司balmuda最近设计了一款蒸汽式烤箱，最终用它烤出来的吐司非常美味，外面一层脆脆的，而里面还非常有嚼劲。
作为good design award大奖的获得者，balmuda的烤箱设计师独一无二的，它采用了蒸汽的方式加热，而其内部的加热器对于不同种类的面包是能够实现自动调节的。首先要在烤箱顶部的水槽处倒入5毫升的水，之后再选择一种烘焙模式，比如芝士吐司、法棍或是牛角面包等，最后再点开始按钮。蒸汽将会很快对外层进行烘烤，而加热器会根据内部的温度以及所选则的模式来选择开启或是关闭。最后烤出来的面包一定是金灿灿的，外面酥脆可口，而内部还湿润有嚼劲，香气四溢。该设计概念是受到木炭烤箱的影响，同时其外观也非常适合现代厨房装置。
根据这家来自于日本的公司以及已经开始使用这款烤箱的人们介绍，这款烤箱能够将店里买来的普通现成面包几分钟功夫之内就变成刚刚出炉的新鲜烤面包。经那些喜欢新鲜烤面包的人们证实，这款烤箱真的棒极了。
balmuda 的创始人兼首席执行官gen terao 是在一个下雨的午后，公司聚会的时候突然想到这个烤箱创意的。在那次的聚会中，terao与其它的员工们一起在烤架上加热面包，那个时候他还没有意识到他们可以设计一款能够生产高品质吐司面包的产品。当大雨渐渐停下的时候，他们想要重新加热这些面包却失败了。这时候terao才意识到在这个过程中水的重要性，而更为重要的则是蒸气。最终实现了这样一款烤箱设备，利用蒸汽将水分引进面包内部，并以低温慢慢加热。在烘烤循环快要结束的时候，balmuda会提高温度，烘烤出完美的香脆外皮。
Balmuda没有发布任何宣传或是广告，但是对于这款产品的需求确实供不应求，想要买到这款产品至少需要等上三个月。该公司最近扩展其业务至韩国，不过却声明目前并没有计划要将这款获奖烤炉销售到美国或欧洲。对于这些国家的面包爱好者真是一个让人悲伤的故事，不过我们还可以在
亚马逊上选择订购这款产品。
